12月21-22日，第二屆中國茶產(chǎn)業(yè)T20峰會暨中國茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新模式高峰論壇在福建安溪舉行。小罐茶作為中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟會員單位，受邀出席本次大會。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原黨組成員宋建朝、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國農(nóng)技中心副主任王戈、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副巡視員林景元等政府領(lǐng)導(dǎo)，中國工程院院士劉仲華、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所原副所長翟鳳英、國務(wù)院特殊津貼專家楊江帆、浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛、小罐茶副總裁曹衛(wèi)等行業(yè)代表在現(xiàn)場進(jìn)行了專題分享。
交流互鑒，共話茶產(chǎn)業(yè)未來
第二屆T20峰會由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部牽頭成立的中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主辦，主題為“弘揚(yáng)茶為國飲，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級”，旨在通過交流互鑒優(yōu)秀企業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)和模式，共議共享茶企在產(chǎn)品開發(fā)、品牌定位、渠道拓展和產(chǎn)業(yè)鏈延伸等方面的新做法、新模式，推動企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
伴隨我國經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的步伐不斷加快，傳統(tǒng)行業(yè)發(fā)展越來越重視創(chuàng)新的支持。如何把傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)與創(chuàng)新思維相結(jié)合，成為了中國上萬家茶企的共同議題。作為現(xiàn)代派中國茶的代表，小罐茶從2012年遍訪茶區(qū)，在茶業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展方向上已探索了七年時間，并收獲了成果和思考。
論壇上，北京小罐茶業(yè)有限公司副總裁曹衛(wèi)以《中國茶業(yè)現(xiàn)代化創(chuàng)新發(fā)展》為主題進(jìn)行了演講，從品牌角度探討中國茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展模式，并就中國茶的未來進(jìn)行展望。在發(fā)言中，曹衛(wèi)表示，在過去七年中，小罐茶一直在為推動整個行業(yè)的發(fā)展而努力，面對了許多挑戰(zhàn)，克服了很多困難，也取得了一些成績。然而這些成績都是站在行業(yè)的肩膀之上所取得的，是一代又一代茶人共同努力的結(jié)果。
大研發(fā)，七年探索中國茶現(xiàn)代化發(fā)展
“創(chuàng)新不是標(biāo)新立異，也不是獨(dú)一無二。所有的創(chuàng)新，都是努力鉆研、實(shí)踐的結(jié)果。”曹衛(wèi)認(rèn)為，無論是產(chǎn)品的創(chuàng)新、研發(fā)的創(chuàng)新、商業(yè)模式的創(chuàng)新，都是刻苦鉆研的具體呈現(xiàn)。了解現(xiàn)狀、發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的過程就是創(chuàng)新的過程。“走別人沒走過的路，獲得了正向的結(jié)果，就是創(chuàng)新。”曹衛(wèi)表示。
小罐茶以開啟并引領(lǐng)中國茶業(yè)的現(xiàn)代化為愿景，致力以“全產(chǎn)業(yè)鏈 大研發(fā)”的形式創(chuàng)新現(xiàn)代人的飲茶體驗(yàn)。小罐茶對于現(xiàn)代化的探索涵蓋了多個方面：制造端的工業(yè)化、商業(yè)端的品牌化、消費(fèi)端的年輕化與生活方式化、工業(yè)端的創(chuàng)新研發(fā)化。為實(shí)現(xiàn)這一目的，小罐茶每年都要在研發(fā)端投入數(shù)千萬的資金，并且逐年遞增。
自2017年起，小罐茶相繼成立了“茶葉再研發(fā)中心”和“茶葉工業(yè)裝備中心”，希望更進(jìn)一步地通過創(chuàng)新研發(fā)出具有高辨識度的產(chǎn)品，并為茶葉的工業(yè)化、智能化提供定制化解決方案，讓中國茶從“意外的發(fā)現(xiàn)”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;主動的設(shè)計”。目前，小罐茶擁有一支近80人的茶學(xué)專業(yè)人才隊伍，專注于一片葉子的研究創(chuàng)新，這在業(yè)內(nèi)十分罕見。
全產(chǎn)業(yè)鏈，開啟中國茶智能化時代
作為中國茶當(dāng)中的現(xiàn)代派，小罐茶自創(chuàng)建以來，不斷著力在茶產(chǎn)業(yè)的上下游進(jìn)行創(chuàng)新與改革，致力于開啟并引領(lǐng)中國茶的現(xiàn)代化發(fā)展。在產(chǎn)業(yè)上游，小罐茶通過在多個名茶核心產(chǎn)布局了生態(tài)示范茶園，從源頭保障了茶品品質(zhì)。在生產(chǎn)線方面，小罐茶投入重資建設(shè)的智能化中央工廠已經(jīng)趨近投產(chǎn)。同時，小罐茶在智能化設(shè)備方面也取得了顯著突破。
在生產(chǎn)加工端，小罐茶總投資15億元在安徽黃山建設(shè)了全球首個工業(yè)4.0級別的茶葉智能化工廠——小罐茶黃山中央工廠，工廠將在數(shù)字化運(yùn)營能力建設(shè)、生產(chǎn)管理頂層設(shè)計、數(shù)字化人才培養(yǎng)等方面深入探索茶葉定制化、生產(chǎn)智能化等解決方案和路徑。預(yù)計在2020年，中央工廠一期將正式投產(chǎn)。
在設(shè)備方面，小罐茶聯(lián)合北京機(jī)械工業(yè)自動化研究院、中國科學(xué)自動化研究所等知名學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)及IBM、西門子等知名企業(yè)共同合作，推動茶產(chǎn)業(yè)工業(yè)化進(jìn)程，全面涵蓋了從茶園管理、粗制加工、精制加工、智慧工廠、智慧物流等方面。其中，小罐茶攜手IBM共同打造的AI挑茶工已于2019年8月亮相世界智能大會，該設(shè)備首次將IBM所研發(fā)的認(rèn)知視覺檢測(Cognitive Of Visual Inspection Analytics)技術(shù)應(yīng)用到茶葉加工場景當(dāng)中，提升了茶葉除雜效率，也標(biāo)志著中國茶產(chǎn)業(yè)邁入智能化時代。
文化的內(nèi)涵是什么？不同的人有著不同的觀點(diǎn)。在小罐茶看來，文化的異同代表著思維方式和行為習(xí)慣的區(qū)別，簡單、透徹而富有內(nèi)涵。茶文化同樣如此，但當(dāng)下復(fù)雜的產(chǎn)業(yè)模式影響了茶文化在現(xiàn)代社會的深度傳播。國盛茶興，中國茶在新時代背景之下，正迎來新一輪的發(fā)展。
“茶在中國已經(jīng)有著數(shù)千年的歷史，已經(jīng)成為中國傳統(tǒng)文化不可分割的一部分。國人應(yīng)對茶報以敬仰，同時，所有從業(yè)者也都應(yīng)該擔(dān)負(fù)起持續(xù)推動這個行業(yè)發(fā)展的使命。”曹衛(wèi)表示，未來的小罐茶將繼續(xù)致力中國茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，也希望與更多同業(yè)者共同交流進(jìn)步，為中國茶的現(xiàn)代化貢獻(xiàn)力量，讓更多人簡單方便喝好茶，助力中國茶重新走向世界。
