近日，創(chuàng)新中國(guó)茶2019年度論壇在廣州舉行，本屆論壇主題為“被撞翻的這杯中國(guó)茶？”，小罐茶創(chuàng)始人杜國(guó)楹受邀出席并講話。論壇現(xiàn)場(chǎng)，小罐茶創(chuàng)始人杜國(guó)楹就小罐茶近年來對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)現(xiàn)進(jìn)行了分享，他表示，中國(guó)茶想要在新時(shí)代背景下贏得發(fā)展，應(yīng)該要接受更為深入的現(xiàn)代化、集約化、品牌化洗禮。
杜國(guó)楹表示，茶的全產(chǎn)業(yè)鏈很長(zhǎng)，橫跨了上游農(nóng)業(yè)、中游工業(yè)、下游商業(yè)等三大產(chǎn)業(yè)，這也使得茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化升級(jí)更具難度。想要實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展，需要實(shí)現(xiàn)對(duì)于上游至下游全方位的現(xiàn)代化才行，無論是農(nóng)業(yè)端、工業(yè)端、商業(yè)端，需要做的工作都非常多。
演講當(dāng)中，杜國(guó)楹認(rèn)為，對(duì)比同為飲品的咖啡而言，茶缺乏現(xiàn)代化、集約化和品牌化的洗禮。目前我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化還處于初級(jí)階段，更多茶品仍舊以手工生產(chǎn)的偏農(nóng)業(yè)方式進(jìn)行，極大地影響了產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。在社會(huì)發(fā)展越來越快的今天，僅依靠以經(jīng)驗(yàn)思維為主導(dǎo)的產(chǎn)品難以保證產(chǎn)品品質(zhì)的統(tǒng)一性。
同時(shí)，伴隨時(shí)代的不斷發(fā)展，對(duì)于各類高品質(zhì)產(chǎn)品的需求量也逐漸增大，在這樣的背景下，顯然集約化、規(guī)?；a(chǎn)才能滿足日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。而仍然偏重于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的茶產(chǎn)業(yè)也需要更為先進(jìn)的集約化、工業(yè)化的洗禮才行。
“目前中國(guó)茶葉最強(qiáng)的是品類，而不是品牌。”杜國(guó)楹在演講中說道，在中國(guó)各類茗茶當(dāng)中，大多以品類著稱，而非品牌，安溪鐵觀音，武夷山大紅袍，都是產(chǎn)地品類。而同為快消品的煙、酒，則以品牌著稱，如茅臺(tái)品牌歸屬茅臺(tái)集團(tuán)所有，中華香煙隸屬上海卷煙廠，而西湖龍井則是公共品牌。
同時(shí)，消費(fèi)者本身對(duì)于茶品的品牌也并沒有一個(gè)十分清晰的認(rèn)知，這也直接導(dǎo)致了許多消費(fèi)者對(duì)于中國(guó)茶“老、土、奢”的傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)。未來中國(guó)茶想要贏得更為廣闊的發(fā)展，必須要接受更為透徹的洗禮才行。
正是基于對(duì)中國(guó)茶現(xiàn)有發(fā)展?fàn)顩r的思考，2016年，杜國(guó)楹及團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)三年多的調(diào)研，開創(chuàng)了現(xiàn)代派中國(guó)茶品牌小罐茶，以消費(fèi)品思維為切入點(diǎn)，以標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、品牌化、智能化的形式進(jìn)行生產(chǎn)，讓更多人能簡(jiǎn)單方便喝一杯好茶。歷經(jīng)數(shù)年發(fā)展，小罐茶已經(jīng)成長(zhǎng)為了中國(guó)茶行業(yè)的頭部力量。
創(chuàng)新意味著對(duì)于原有體系的突破和改革，其中難度可想而知，但只有不斷堅(jiān)持創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)才能在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的大潮中謀求新的發(fā)展與進(jìn)步，否則抱殘守缺終將被時(shí)代所淘汰。
現(xiàn)代派的小罐茶選擇用創(chuàng)新開辟出了中國(guó)茶發(fā)展的新路徑，路雖遠(yuǎn)，行則必至，也希望小罐茶能繼續(xù)在創(chuàng)新的道路上不斷開拓，持續(xù)引領(lǐng)中國(guó)茶的現(xiàn)代化發(fā)展。
