近日，貴州省農(nóng)委、省茶辦常務(wù)副主任胡繼承做客新華網(wǎng)，接受新華網(wǎng)兩會特別訪談。
貴州每年投入50億 只為那口“干凈茶”
胡繼承表示，每每遇到要洗才能喝的茶葉時，他都很難理解。在他看來，從茶葉的農(nóng)殘、重金屬到衛(wèi)生，再到茶廠的清潔化、自動化，過程一定要按照食品安全規(guī)范來生產(chǎn)。實現(xiàn)這一過程，就實現(xiàn)了他對“干凈茶”的定義。
貴州700萬畝茶葉，在中國份額非常大。未來10年、20年、30年，中國茶葉的業(yè)態(tài)板塊將發(fā)生改變，力爭實現(xiàn)中國茶的貴州原料、貴州制造，確保干凈和健康。
貴州天生麗質(zhì) 成中國面積最大的茶葉基地
十年來，貴州省委、省政府和農(nóng)民群眾一直大力推進茶葉種植。眾所周知，云貴川、湖南部分地區(qū)都是茶葉的原產(chǎn)地。而貴州明清時期就開始產(chǎn)茶，但由于交通閉塞，當?shù)氐牟枞~一直默默無聞，沒有名氣。到了抗戰(zhàn)時期，中國茶葉科研所搬到貴州湄潭，從那時候起，貴州開始了大規(guī)模種茶的歷史。
胡繼承介紹說，2006年開始，貴州每年新增茶葉種植面積達50萬畝以上，直至去年，中國每年新增茶葉一半面積在貴州。經(jīng)過十多年努力，貴州茶葉種植面積達有700萬畝，已成為中國面積最大的茶葉基地。
貴州茶產(chǎn)業(yè)打好“專業(yè)牌”讓百姓獲綠色紅利
貴州有1500多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，將近400個鄉(xiāng)鎮(zhèn)是種茶的。專業(yè)村莊占鄉(xiāng)鎮(zhèn)數(shù)三分之一。在400個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，上萬畝的茶園以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位的有200多個，以村為單位的有100多個。專業(yè)的村莊、專業(yè)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、專業(yè)的縣是貴州茶園的主力。此外，貴州88個縣，其中茶園重點縣有42個，占到一半。
“在貴州，700萬畝茶葉，如果按一個農(nóng)民種3畝計算，有兩、三百萬人是靠種茶為生的。”胡繼承說。
制造業(yè)中誰擁有標準 誰就能引領(lǐng)世界
中國茶葉行業(yè)有一個比較大的問題，就是產(chǎn)業(yè)鏈較長，種茶、制茶和賣茶一條龍服務(wù)，而非作為一個主題發(fā)展。”胡繼承說，按照標準化的路徑，一定要實現(xiàn)社會化、專業(yè)化的分工。所以，要實現(xiàn)種茶的回歸種茶，制茶的回歸制茶，賣茶的回歸賣茶。
胡繼承表示，要實現(xiàn)茶葉行業(yè)的貴州制造，在貴州的4000多家企業(yè)，應(yīng)該有一批大企業(yè)實現(xiàn)精制和拼配，剩下的企業(yè)要實現(xiàn)粗制，再到大型的加工廠精制、提香、拼配，這就實現(xiàn)了標準化的建設(shè)。
