中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在，中國各族同胞還有以茶代禮的風俗。中國對茶的配制是多種多樣的：有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等。現(xiàn)在大多數(shù)人都把茶當做養(yǎng)生茶來喝，說到養(yǎng)生茶，廣東韶關的蒙溫山茶中的白毛尖綠茶可算是養(yǎng)生茶中的極品。
蒙溫山茶中的白毛尖綠茶，則是一款高級綠茶，茶湯清澈持久，它以其特有的清香和甘醇聞名遐邇，常飲可健身益壽，具有強身健體作用。蒙溫山茶含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質(zhì)和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質(zhì)。具有生津解渴、排毒美白、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功能。
除此之外它還具有醫(yī)療功效。常喝蒙溫山茶，能降低血壓。茶葉內(nèi)含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增加血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。白毛尖茶中的一氨基丁酸對松弛血管壁的效應更顯著；臨床證實，大多數(shù)高血壓患者血壓增高受血管緊張素所控制，一旦抑制住血管緊張素活力，就能達到降壓作用。
想要喝到一杯好茶呢，沖泡的方法很是重要。一種是杯泡法。選用高深玻璃杯，先用沸水燙洗一遍；投入2-3克干茶；利用杯子用沸水燙過的余溫，烘出茶香；注入90℃的水至七、八分滿，待茶葉舒展，茶味慢慢釋出，45-60秒后，便可飲用。另外一種就是蓋碗泡。選用白瓷蓋碗，大小根據(jù)人數(shù)選擇，玻璃公杯兩個，調(diào)節(jié)水溫用，品茗杯數(shù)個；沖泡時，先將杯具燙洗一遍；然后，投入適量茶葉，利用蓋碗余溫，聞干茶香；注入涼至90℃的水，浸泡10秒左右出湯，即可飲用。
這樣你就可以喝到香甜可口的蒙溫山茶啦，這兩種泡茶技巧你學會了嗎？
